La proposta gastronomica del Mattarello nasce ufficialmente dalla tradizione culinaria della famiglia Maggini nel lontano 1986, anno di genesi del ristorante e pizzeria “La Capanna” nel paese di Falciano. L’affermazione nel corso degli anni dello storico locale e della propria cucina, fatta di tradizione e sapori tipicamente toscani, spingono i proprietari a trasferirsi nel centro di Arezzo, a Borgo Santa Croce, dando vita nel 2012 al primo Mattarello. Quattro anni più tardi la definitiva affermazione del ristorante con il trasferimento nella suggestiva Piazza Grande, all’interno di un antico palazzo signorile del periodo rinascimentale utilizzato come residenza privata dal vescovo di Arezzo nel XIII secolo. Il locale odierno dispone di due sale distinte e separate, ideali per cene private e qualsiasi tipo di ricorrenza, e di uno spazio esterno immerso nell’incantevole atmosfera della città aretina ai piedi della piazza, durante il periodo della stagione estiva.

La selezione dei vini, curata personalmente dal proprietario e Sommelier Alessio Maggini, comprende le migliori etichette italiane con alcuni prodotti internazionali ricercati.